"Sorrom borrom", une onomatopée qui fait penser au bruit d'un éboulement qui annonce la fin et le début d'un monde. Sorrom Borrom c'est aussi le titre que Serge Javaloyès a donné à son poème épique sur le Gave de Pau, ce Gave qui, né des douze cascades du grand bassin de Gavarnie, chemine à travers les rochers et les gorges, puis grossit et s'épanouit dans la plaine, avant de se jeter dans l'Adour pour pouvoir arriver au Boucau, son but final. Pour faire cela, il est obligé de s'entendre avec ses frères de montagne et de se perdre dans les eaux de l'océan. À ce parcours épique, se mêlent des évocations de la nature, des réferences historiques et géographiques, des souvenirs personnels.