"Sorrom borrom", une onomatopée qui fait penser au bruit d'un éboulement de pierres, qui annonce la fin et le début d'un monde. Sorrom Borrom c'est aussi le titre que Serge Javaloyès a donné à son poème épique sur le Gave de Pau, ce Gave qui, né des douze cascades de Gavarnie, chemine à travers rochers et cluses, puis se déploie dans la plaine, avant de se jeter dans l'Adour et d' arriver au Boucau, son but final. Pour cela, il est obligé de s'entendre, se mêler avec ses frères de la montagne puis, au bout, de se perdre dans les eaux de l'océan. À ce geste épique, se mêlent, en permanence, des évocations de la nature, des références historiques et géographiques, des souvenirs personnels.